交流计划
IVE酒店及旅游学科的学生在過去有机会参与不同的境外交流，足迹遍及英国、奥地利、澳洲、法国、杜拜、日本、台湾、新加坡及马来西亚等地，真正长知识、广见闻、放眼世界。
奧地利
酒店及餐饮业管理高级文凭及国际酒店款待管理高级文凭的同学于2014、2015、2016及2017年被派往欧洲著名的奥地利旅游及酒店学院进行两星期的交流，同学接受当地讲师的培训更参与学院相关的课堂，如：欧洲厨艺及烹调技巧、顾客服务及管理等。与此同时，同学亦安排参观酒店，欣赏萨尔茨堡的著名景点及到意大利威尼斯参观。
希腊
2016年9月，酒店及餐饮业管理高级文凭及国际款待业管理(酒店、旅游及康乐)高级文凭的同学到希腊塞萨洛尼基参加每两年一度的世界国际青年厨师论坛及世界厨师联合会会议。几位对厨艺充满热诚的同学，不但从会议中获得厨艺行业发展及烹调技巧的最新资讯，亦有机会与各国代表分享香港青年厨师会的发展。
2016及2017年5月，酒店及餐饮业管理高级文凭及国际款待业管理(酒店、旅游及康乐)高级文凭的同学在法国的Alsace葡萄园及酒庄进行为期一星期的培训，同学在当地参观、学习葡萄及香槟的酿酒过程。
法国
2015年10月及2016年9月，酒店及餐饮业管理高级文凭同学在邻近波尔多的Château Le Cléret葡萄园及酒庄进行为期两星期的实习，同学在当地参观、协助葡萄收割及参与酿酒过程。
挪威
A few talented students from Hospitality Higher Diploma in Hotel & Catering and International Hospitality and Tourism Management who are also members of the Hong Kong Young Chefs Club were selected to represent IVE Hospitality to attend the World Association of Chefs Societies in Stavanger, Norway and to deliver a presentation in the Bill Gallagher Young Chefs Forum in July 2014. Students learned the latest development trends of culinary arts, cooking techniques and also participated in a sharing session during the forum on the development of Young Chefs Club in Hong Kong. The 2016 World Association of Chefs Societies will be held in Greece in September, Hospitality will be again sending a few students representatives to learn from the leading experts of the industry.
澳洲
酒店及餐饮业管理高级文凭及国际款待业管理（酒店、旅游及康乐）高级文凭同学于2014及2015年7至9月被派往澳洲悉尼蓝山国际酒店学院进行一个学期的交流，并在该学院修读酒店及渡假村管理商学士课程的相关科目。
澳洲
旅游及会议展览高级文凭的同学获得信兴集团国际学术交流奖学金，并于2015、2016及2017年7至9月由IVE 酒店及旅游学科安排派往澳洲布里斯本技术学院进行一个学期的交流，并在该学院修读旅游与旅游业相关科目。
新加坡工艺教育学院
旅游业及会议展览策划高级文凭、酒店及餐饮业管理与国际款待业管理（酒店、旅游及康乐）高级文凭的同学于2012、2013、2014、2015及2016年到新加坡工艺教育学院参加交流计划。
新加坡
旅游业及会议展览策划高级文凭、酒店及餐饮业管理与国际款待业管理（酒店、旅游及康乐）高级文凭的同学于2012、2013、2014、2015及2016年到新加坡工艺教育学院参加交流计划。
英国
酒店及餐饮业管理与国际酒店款接管理高级文凭的同学于2012年9月到英国克尼社区学院(Hackney Community College)参加交流活动。同学除接受伦敦奥运会义工导师的培训及观看残奥会外，还到星级名厨Jamie Oliver的训练餐厅「Fifteen London」参观及交流。
