全日制课程
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ICI
薄扶林/ 九龙湾
HTI
薄扶林/ 九龙湾
CCI
薄扶林
文凭课程
| 课程编号 | 课程名称 | 开办分校／上课地点 |
|---|---|---|
| HT113201 | 餐饮与活动管理文凭（QF 级别 3） |
酒店及旅游学院（九龙湾） 酒店及旅游学院（薄扶林） |
| HT113250 | 餐饮营运文凭（QF 级别 3） |
酒店及旅游学院（九龙湾） 酒店及旅游学院（薄扶林） |
| HT113430 | 酒店营运文凭（QF 级别 3） | 酒店及旅游学院（九龙湾） 酒店及旅游学院（薄扶林） 酒店及旅游学院（天水围） |
| HT113501 | 旅游服务与旅行业务营运文凭 (QF 级别 3) | 酒店及旅游学院（九龙湾） 酒店及旅游学院（薄扶林） |
| HT113301 | 国际厨艺文凭 (QF级别3) | 国际厨艺学院 |
| HT113304 | 西式包饼及糖艺文凭（QF 级别 3） | 国际厨艺学院 |
| HT113801 | 中华厨艺文凭（QF 级别 3） | 中华厨艺学院 |
证书课程
| 课程编号 | 课程名称 | 开办分校／上课地点 |
|---|---|---|
| HT112440 | 酒店营运证书（QF 级别 2） |
酒店及旅游学院（九龙湾） 酒店及旅游学院（薄扶林） 酒店及旅游学院（天水围） |
| HT112818 | 中式烹饪证书（QF 级别 2） | 中华厨艺学院 |
| HT212310 | 寿司製作证书（QF 级别 2） | 国际厨艺学院 |
| HT212314 | 铁板烧烹饪证书（QF 级别 2） | 国际厨艺学院 |
| HT212381 | 邮轮烹饪证书（QF 级别 2） | 国际厨艺学院 |
| HT212383 | 西式糕饼证书（QF 级别 2） | 国际厨艺学院 |
| HT212384 | 麵包製作证书（QF 级别 2） | 国际厨艺学院 |
| HT212385 | 日本菜烹饪证书（QF 级别 2） | 国际厨艺学院 |
| HT212388 | 亚洲美食证书（QF 级别 2） | 国际厨艺学院 |
| HT212884 | 粤式烧味证书（QF 级别 2） | 中华厨艺学院 |
| HT212888 | 香港地道中式甜品证书（QF 级别 2） | 中华厨艺学院 |
| HT212889 | 香港地道特色小食证书（QF 级别 2） | 中华厨艺学院 |
请注意:
(1) 所有IVE酒店及旅游学科高级文凭课程的学生均必须在相关行业机构内实习。学生或需轮班工作及会在晚上、周末或公众假期进行实习。
(2) 修读HT114101、HT114108或HT114109之学生必须于入学后接受一次自费的健康检查，証明符合食物处理人员的健康水平。学生亦须购买课程指定之制服。
(1) 所有IVE酒店及旅游学科高级文凭课程的学生均必须在相关行业机构内实习。学生或需轮班工作及会在晚上、周末或公众假期进行实习。
(2) 修读HT114101、HT114108或HT114109之学生必须于入学后接受一次自费的健康检查，証明符合食物处理人员的健康水平。学生亦须购买课程指定之制服。
(3) 申请人或须参加面试，报读HT114104、HT114105 或HT114110 课程的申请人或须参加基本体能测试及面试。报读HT114109课程的申请人可能需要参加雇主遴选。(4) 部份课堂可能于其他院校上课。