全日制課程
高級文憑
酒店及餐飲
旅遊及會議展覽
康體文娛及運動管理
廚藝及科學
IVE 基礎課程文憑
SF
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SV
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柴灣
HW
黃克競 (長沙灣)
YCM
邱子文 (將軍澳)
TSW
天水圍
ICI
薄扶林/ 九龍灣
HTI
薄扶林/ 九龍灣
CCI
薄扶林
文憑課程
| 課程編號 | 課程名稱 | 開辦分校／上課地點 |
|---|---|---|
| HT113201 | 餐飲與活動管理文憑（QF 級別 3） |
酒店及旅遊學院（九龍灣） 酒店及旅遊學院（薄扶林） |
| HT113250 | 餐飲營運文憑（QF 級別 3） |
酒店及旅遊學院（九龍灣） 酒店及旅遊學院（薄扶林） |
| HT113430 | 酒店營運文憑（QF 級別 3） | 酒店及旅遊學院（九龍灣） 酒店及旅遊學院（薄扶林） 酒店及旅遊學院（天水圍） |
| HT113501 | 旅遊服務與旅行業務營運文憑（QF 級別 3） | 酒店及旅遊學院（九龍灣） 酒店及旅遊學院（薄扶林） |
| HT113301 | 國際廚藝文憑 (QF級別3) | 國際廚藝學院 |
| HT113304 | 西式包餅及糖藝文憑（QF 級別 3） | 國際廚藝學院 |
| HT113801 | 中華廚藝文憑（QF 級別 3） | 中華廚藝學院 |
證書課程
| 課程編號 | 課程名稱 | 開辦分校／上課地點 |
|---|---|---|
| HT112440 | 酒店營運證書（QF 級別 2） |
酒店及旅遊學院（九龍灣） 酒店及旅遊學院（薄扶林） 酒店及旅遊學院（天水圍） |
| HT112818 | 中式烹飪證書（QF 級別 2） | 中華廚藝學院 |
| HT212310 | 壽司製作證書（QF 級別 2） | 國際廚藝學院 |
| HT212314 | 鐵板燒烹飪證書（QF 級別 2） | 國際廚藝學院 |
| HT212381 | 郵輪烹飪證書（QF 級別 2） | 國際廚藝學院 |
| HT212383 | 西式糕餅證書（QF 級別 2） | 國際廚藝學院 |
| HT212384 | 麵包製作證書（QF 級別 2） | 國際廚藝學院 |
| HT212385 | 日本菜烹飪證書（QF 級別 2） | 國際廚藝學院 |
| HT212388 | 亞洲美食證書（QF 級別 2） | 國際廚藝學院 |
| HT212884 | 粵式燒味證書（QF 級別 2） | 中華廚藝學院 |
| HT212888 | 香港地道中式甜品證書（QF 級別 2） | 中華廚藝學院 |
| HT212889 | 香港地道特色小食證書（QF 級別 2） | 中華廚藝學院 |
請注意:
(1) 所有IVE酒店及旅遊學科高級文憑課程的學生均必須在相關行業機構內實習。學生或需輪班工作及會在晚上、周末或公眾假期進行實習。
(2) 修讀HT114101、HT114108或HT114109之學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，証明符合食物處理人員的健康水平。學生亦須購買課程指定之制服。
(3) 申請人或須參加面試，報讀HT114104 、HT114105 或HT114110 課程的申請人或須參加基本體能測試及面試。報讀HT114109課程的申請人可能需要參加僱主遴選。
(4) 部份課堂可能於其他院校上課。
(1) 所有IVE酒店及旅遊學科高級文憑課程的學生均必須在相關行業機構內實習。學生或需輪班工作及會在晚上、周末或公眾假期進行實習。
(2) 修讀HT114101、HT114108或HT114109之學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，証明符合食物處理人員的健康水平。學生亦須購買課程指定之制服。
(3) 申請人或須參加面試，報讀HT114104 、HT114105 或HT114110 課程的申請人或須參加基本體能測試及面試。報讀HT114109課程的申請人可能需要參加僱主遴選。
(4) 部份課堂可能於其他院校上課。