全日制課程

高級文憑

SF
自資課程
SV
資助課程
CW
柴灣
HW
黃克競 (長沙灣)
YCM
邱子文 (將軍澳)
TSW
天水圍
ICI
薄扶林/ 九龍灣
HTI
薄扶林/ 九龍灣
CCI
薄扶林

文憑課程

課程編號 課程名稱 開辦分校/上課地點
HT113240 餐飲與項目管理文憑(QF 級別 3) 酒店及旅遊學院(九龍灣)
酒店及旅遊學院(薄扶林)
HT113250 餐飲營運文憑(QF 級別 3) 酒店及旅遊學院(九龍灣)
酒店及旅遊學院(薄扶林)
HT113430 酒店營運文憑(QF 級別 3) 酒店及旅遊學院(九龍灣)
酒店及旅遊學院(薄扶林)
酒店及旅遊學院(天水圍)
HT113510 旅遊服務及旅行社營運文憑(QF 級別 3) 酒店及旅遊學院(九龍灣)
酒店及旅遊學院(薄扶林)
HT113301 國際廚藝文憑 (QF級別3) 國際廚藝學院
HT113304 西式包餅及糖藝文憑(QF 級別 3) 國際廚藝學院
HT113801 中華廚藝文憑(QF 級別 3) 中華廚藝學院

證書課程

課程編號 課程名稱 開辦分校/上課地點
HT112440 酒店營運證書(QF 級別 2) 酒店及旅遊學院(九龍灣)
酒店及旅遊學院(薄扶林)
酒店及旅遊學院(天水圍)
HT112818 中式烹飪證書(QF 級別 2) 中華廚藝學院
HT212310 壽司製作證書(QF 級別 2) 國際廚藝學院
HT212314 鐵板燒烹飪證書(QF 級別 2) 國際廚藝學院
HT212381 郵輪烹飪證書(QF 級別 2) 國際廚藝學院
HT212383 西式糕餅證書(QF 級別 2) 國際廚藝學院
HT212384 麵包製作證書(QF 級別 2) 國際廚藝學院
HT212385 日本菜烹飪證書(QF 級別 2) 國際廚藝學院
HT212388 亞洲美食證書(QF 級別 2) 國際廚藝學院
HT212884 粵式燒味證書(QF 級別 2) 中華廚藝學院
HT212888 香港地道中式甜品證書(QF 級別 2) 中華廚藝學院
HT212889 香港地道特色小食證書(QF 級別 2) 中華廚藝學院
請注意:
(1) 所有IVE酒店及旅遊學科高級文憑課程的學生均必須在相關行業機構內實習。學生或需輪班工作及會在晚上、周末或公眾假期進行實習。
(2) 修讀HT114101,HT114108之學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查,証明符合食物處理人員的健康水平。學生亦須購買課程指定之制服。
(3) 申請人或須參加面試,報讀HT114104 ; HT114105 或HT114110 課程的申請人須參加基本體能測試及面試。報讀HT114109課程的申請人可能需要參加僱主遴選。
(4) 部份課堂可能於其他院校上課。