研討會及工作坊

酒店及旅遊學科定期邀請業界翹楚主講專題講座，讓學生及教學人員了解酒店、服務及旅遊行業的最新發展趨勢，其中包括：

2018/19年工作坊或客席講座系列

主題 講者
「香港主題旅遊的經驗」
鄧彥心小姐
活現香港執行董事
「智慧型酒店的發展」
郭志傑先生
香港酒店業協會執行總幹事
「推廣體育活動及節目旅遊產品的策略」
鍾鳳薇女士
香港旅遊發展局節目及旅遊產品拓展高級經理

2017/18年工作坊或客席講座系列

主題 講者
「香港國際機場多式聯運樞紐」
鄭緒邦先生
香港機場管理局 市場及交通網絡拓展總經理
「澳門綜合娛樂及渡假服務業」
何易強先生
澳門銀河酒店 助理副總裁–休閒渡假服務
「變革管理」
梁港蘭女士
永安旅遊 董事兼行政總裁
「酒店總經理的日常工作」
李寳臨先生
香港沙田凱悅酒店總經理
「旅遊業發展前瞻」
李樺女士
香港旅遊發展局企業傳訊(公共事務)經理

2016/17年工作坊或客席講座系列

主題 講者
「款待及旅遊業的社交媒體管理」
林浩明先生
QED Consulting Pte. Ltd. 首席顧問和創始合夥人
「酒店總經理的日常工作」
李寳臨先生
香港沙田凱悅酒店總經理
「航空業的就業與展望」
勞景楓先生
國泰航空公司人事經理
「西班牙葡萄酒工作坊」
Ms. Maria Antonia Fernandez-Daza,
葡萄酒顧問
「旅遊業發展前瞻」
李載曦女士
香港旅遊發展局傳訊經理

2015/16年工作坊或客席講座系列

主題 講者
「可持續旅遊」
李樂詩博士
中國極地博物館基金創辦人
「長者健體及活動導師課程」
郭婕教授(海外訪問學者計劃)
國際康體專才培訓學院總監
「波爾多葡萄酒大師班」
Ms. Wendy Narby (海外訪問學者計劃)
法國波爾多葡萄酒學院國際高級講師
「歐洲款待業發展與趨勢」
Professor David Foskett (海外訪問學者計劃)
西倫敦大學倫敦款待及旅遊學院前系主任

2013/14年工作坊或客席講座系列:

主題 講者
「香港迪士尼樂園 – 不一樣的市場策略」
金民豪先生 (客座教授計劃)
香港迪士尼樂園度假區行政總裁
「商機有策–香港會議展覽中心」
梅李玉霞女士(客座教授計劃)
香港會議展覽中心董事總經理

2012/13年工作坊或客席講座系列:

主題 講者
「香港迪士尼樂園的企業文化」
金民豪先生(客座教授計劃),
香港迪士尼樂園度假區行政總裁
「酒店財務部的職業發展」
張振添先生
香格里拉酒店集團內部審計經理

2011/12年工作坊或客席講座系列:

主題 講者
「香港機場跑道的新發展」
楊孝華太平紳士
中國人民政治協商委員會全國委員
「財務學－酒店發展、投資與擁有權」
葉毓強教授
鷹君資產管理(冠君)有限公司及合和公路基建有限公司獨立非執行董事
「香港迪士尼樂園度假區的最新發展」
金民豪先生(客座教授計劃)
香港迪士尼樂園度假區行政總裁

2010/11年工作坊或客席講座系列:

主題 講者
Tourism Forum: Emerging Markets – Endless Possibilities
Mr. Vincent Fung
Assistant Commissioner for Tourism, Tourism Commission
Tourism Forum: HKTB’s Tourism Marketing Strategies
Ms. Cynthia Leung
General Manager, Corporate Affairs Hong Kong Tourism Board

2010年或以前客席講座系列

主題 講者
Challenges & Outlook of Hong Kong's Hotel Industry
Mr. Michael Li, BBS, JP.,
Executive Director, the Federation of Hong Kong Hotel Owners
Budget Hotel Management in Hong Kong
Mr. Blondin Ho,
General Manager, Prudential Hotel The Future Challenges of F&B Management in 5-star Hotels The Implementation of Green Elements in F&B Management Mr. Keith Massey, Executive Assistant Manager – F&B, Grand Hyatt Hong Kong
Ms. Vida Chow,
Area Director of Human Resources, Hong Kong & the Philippines, Grand Hyatt Hong Kong
The Development and Outlook of MICE Industry in Hong Kong
Ms. Gilly Wong,
General Manager, MICE and Cruise, Hong Kong Tourism Board
A Culture of Innovation
Mr. Joseph Leung,
Executive Director, Revenue, Ocean Park Corporation
Green Globe Certification in Novotel Citygate Hong Kong
Ms. Winnie Wong,
Assistant Human Resources Manager, Novotel Citygate Hong Kong
Mr. Stephen Choi,
Chief Engineer, Novotel Citygate Hong Kong