研讨会及工作坊

酒店及旅游学科定期邀请业界翘楚主讲专题讲座，让学生及教学人员了解酒店、服务及旅游行业的最新发展趋势，其中包括：

2018/19年工作坊或客席讲座系列

主题 讲者
「香港主题旅游的经验」
邓彦心小姐
活现香港执行董事
「智慧型酒店的发展」
郭志杰先生
香港酒店业协会执行总干事
「推广体育活动及节目旅游产品的策略」
锺凤薇女士
香港旅游发展局节目及旅游产品拓展高级经理

2017/18年工作坊或客席讲座系列

主题 讲者
「香港国际机场多式联运枢纽」
郑绪邦先生
香港机场管理局 市场及交通网络拓展总经理
「澳门综合娱乐及渡假服务业」
何易强先生
澳门银河酒店 助理副总裁–休閒渡假服务
「变革管理」
梁港兰女士
永安旅游 董事兼行政总裁
「酒店总经理的日常工作」
李寳临先生
香港沙田凯悦酒店总经理
「旅游业发展前瞻」
李桦女士
香港旅游发展局企业传讯(公共事务)经理

2016/17年工作坊或客席讲座系列

主题 讲者
「款待及旅游业的社交媒体管理」
林浩明先生
QED Consulting Pte. Ltd. 首席顾问和创始合伙人
「酒店总经理的日常工作」
李寳临先生
香港沙田凯悦酒店总经理
「航空业的就业与展望」
劳景枫先生
国泰航空公司人事经理
「西班牙葡萄酒工作坊」
Ms. Maria Antonia Fernandez-Daza,
葡萄酒顾问
「旅游业发展前瞻」
李载曦女士
香港旅游发展局传讯经理

2015/16年工作坊或客席讲座系列

主题 讲者
「可持续旅游」
李乐诗博士
中国极地博物馆基金创办人
「长者健体及活动导师课程」
郭婕教授(海外访问学者计划)
国际康体专才培训学院总监
「波尔多葡萄酒大师班」
Ms. Wendy Narby (海外访问学者计划)
法国波尔多葡萄酒学院国际高级讲师
「欧洲款待业发展与趋势」
Professor David Foskett (海外访问学者计划)
西伦敦大学伦敦款待及旅游学院前系主任

2013/14年工作坊或客席讲座系列:

主题 讲者
「香港迪士尼乐园 – 不一样的市场策略」
金民豪先生 (客座教授计划)
香港迪士尼乐园度假区行政总裁
「商机有策–香港会议展览中心」
梅李玉霞女士(客座教授计划)
香港会议展览中心董事总经理

2012/13年工作坊或客席讲座系列:

主题 讲者
「香港迪士尼乐园的企业文化」
金民豪先生(客座教授计划),
香港迪士尼乐园度假区行政总裁
「酒店财务部的职业发展」
张振添先生
香格里拉酒店集团内部审计经理

2011/12年工作坊或客席讲座系列:

主题 讲者
「香港机场跑道的新发展」
杨孝华太平绅士
中国人民政治协商委员会全国委员
「财务学－酒店发展、投资与拥有权」
叶毓强教授
鹰君资产管理(冠君)有限公司及合和公路基建有限公司独立非执行董事
「香港迪士尼乐园度假区的最新发展」
金民豪先生(客座教授计划)
香港迪士尼乐园度假区行政总裁

2010/11年工作坊或客席讲座系列:

主题 讲者
Tourism Forum: Emerging Markets – Endless Possibilities
Mr. Vincent Fung
Assistant Commissioner for Tourism, Tourism Commission
Tourism Forum: HKTB’s Tourism Marketing Strategies
Ms. Cynthia Leung
General Manager, Corporate Affairs Hong Kong Tourism Board

2010年或以前客席讲座系列

主题 讲者
Challenges & Outlook of Hong Kong's Hotel Industry
Mr. Michael Li, BBS, JP.,
Executive Director, the Federation of Hong Kong Hotel Owners
Budget Hotel Management in Hong Kong
Mr. Blondin Ho,
General Manager, Prudential Hotel The Future Challenges of F&B Management in 5-star Hotels The Implementation of Green Elements in F&B Management Mr. Keith Massey, Executive Assistant Manager – F&B, Grand Hyatt Hong Kong
Ms. Vida Chow,
Area Director of Human Resources, Hong Kong & the Philippines, Grand Hyatt Hong Kong
The Development and Outlook of MICE Industry in Hong Kong
Ms. Gilly Wong,
General Manager, MICE and Cruise, Hong Kong Tourism Board
A Culture of Innovation
Mr. Joseph Leung,
Executive Director, Revenue, Ocean Park Corporation
Green Globe Certification in Novotel Citygate Hong Kong
Ms. Winnie Wong,
Assistant Human Resources Manager, Novotel Citygate Hong Kong
Mr. Stephen Choi,
Chief Engineer, Novotel Citygate Hong Kong