教与学

学科设计实用,同学主动透过同学个案探讨及专题习作,模拟实务操作等教学活动进行学习。学科亦会安排讲座,由业界人士与同学分享行业的发展,以及为同学安排到酒店、餐厅、主题公园及相关机构进行考察及参观活动,扩阔同学的视野。

本学科提供不同科目的专业培训,包括:

  • 国际款待服务管理
  • 酒店餐饮服务、客房部运作
  • 入境游及外游实务、电子旅游
  • 航空公司及邮轮管理
  • 机场营运及停机坪操作
  • 航空膳食
  • 会议展览策划
  • 主题公园及景点管理
  • 康体服务及活动策划
  • 会所营运及管理
  • 运动科学及教练学
  • 运动行政及设施管理
此外,本学科亦包括语文训练及管理学科目,例如销售及市场学、会计、管理及资讯科技等。

为提升同学的竞争力,学院更赞助同学考取以下相关的专业资格:

  • 葡萄酒与烈酒教育基金会证书
  • 食品安全基础证书
  • 外游领队证书
  • 泳池及水疗机构卫生及安全主任证书
  • 体适能教练证书