实习培训

修读全日制文凭及高级文凭课程的学生，会于课程中接受相关行业的实习培训。实习过程让学生亲身体验工作生活，了解相关行业的机遇和挑战。实习培训帮助学生更容易从校园过渡至竞争激烈的业界环境，让他们学以致用，从中建立团队精神，加强解难能力，掌握沟通技巧；更重要的，是实习培训让学生建立正面的工作和学习态度。

学生的校内成绩透过个人及小组专题习作、测验及考试来评核；实习训练则由雇主及导师一同评核。

藉着实习培训，机构雇主可加深对学生的认识，从而挑选合适雇员；对学生来说，这无疑也是展示本身能力和加强求职竞争力的有效方法，增加他们日后获聘的机会。

香港迪士尼乐园获职业训练局颁赠「策略伙伴奖」，以表扬该公司于过去一年为IVE酒店及旅游学生提供实习机会，更设立奖学金支持及鼓励学生的全人发展，为旅游业界培养更多优秀人材。
国泰航空公司与IVE酒店及旅游学科签订备忘录，为「机场营运管理高级文凭 」学生提供实习名额。