教與學

學科設計實用,同學主動透過同學個案探討及專題習作,模擬實務操作等教學活動進行學習。學科亦會安排講座,由業界人士與同學分享行業的發展,以及為同學安排到酒店、餐廳、主題公園及相關機構進行考察及參觀活動,擴闊同學的視野。

本學科提供不同科目的專業培訓,包括:

  • 國際款待服務管理
  • 酒店餐飲服務、客房部運作
  • 入境遊及外遊實務、電子旅遊
  • 航空公司及郵輪管理
  • 航空公司業務策劃
  • 航空膳食
  • 會議展覽策劃
  • 主題公園及景點管理
  • 康體服務及活動策劃
  • 會所營運及管理
  • 運動科學及教練學
  • 運動行政及設施管理
此外,本學科亦包括語文訓練及管理學科目,例如銷售及市場學、會計、管理及資訊科技等。

為提升同學的競爭力,學院更贊助同學考取以下相關的專業資格:

  • 葡萄酒與烈酒教育基金會證書
  • 食品安全基礎證書
  • 外遊領隊證書
  • 泳池及水療機構衞生及安全主任證書
  • 體適能教練證書